גורמים המשפיעים על אפקט homogenization
הגורמים העיקריים המשפיעים על אפקט ההומוגניזציה הם: טמפרטורת החומר, קצב זרימת החומר, תכולת השומן החומרית, לחץ הומוגני ועוד.
1.Temperature.In כדי homogenize את globules השומן, שומן החלב של כדורית חייב להיות במצב נוזלי, כלומר, טמפרטורת החומר חייב להיות גבוה מ 35 ℃. טמפרטורת החומר הוא בין 35 ל 50 מעלות, עם הגדלת הטמפרטורה, אפקט homogenization היה משופר ללא ספק.עם זאת, כאשר הטמפרטורה עולה במידה מסוימת, ההשפעה של אפקט homogenization הוא פחות ופחות. כאשר החומר עם תוכן שומן גבוה, אפקט homogenization עולה עם הטמפרטורה.
2.Homogenizer הלחץ. ככלל, את תכולת השומן התחתון של החומר, האפקט ההומוגני עולה עם הגדלת הלחץ הומוגני.כאשר החומר המכיל שומן גבוה, ההשפעה של לחץ הומוגני על אפקט homogenization הוא מקבל קטן יותר ויותר.
תוכן 3.Material שומן.עם הגידול של תכולת השומן, אפקט homogenization ירד בהדרגה, אבל עם הגידול בלחץ homogenization, טווח הירידה גדל גם.
4.Flow rate.When החומר המכיל שומן נמוך, אפקט homogenization הוא כמעט ללא השפעה על ידי קצב הזרימה. עם זאת, כאשר התוכן שומן גבוה, אפקט homogenization משתנה עם קצב הזרימה.